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文化知識

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  • 茶藝培訓學校浅谈紫砂壶的开壶与养壶

    上個月團購的紫砂壺陸陸續續到大家的手中了,將近一個月的時間,讓大家都迫不及待的想要用這個新壺試試手,泡泡茶了。但紫砂壺和蓋碗、玻璃杯不一樣,可不是用水洗一洗,沖一沖就可以馬上泡茶喝了,紫砂壺是要開壺的。關于開壺這個問題呢,網上會
    發布時間:2018-06-01   點擊次數:159

  • 茶百科 |“冰岛味”究竟是什么味?

    冰島茶已然是雲南山頭茶的輿論的“領跑者”,是什麽讓冰島茶在短短幾年中成爲臨滄雙江勐庫的代表?經過市場調查,聽到最多的就是“冰島味”,那什麽是“冰島味”呢?讓我們來總結下。甜雲南大葉種的特點就是苦澀度,作爲大葉種家族一員的勐庫種也是口味重的,
    發布時間:2018-04-16   點擊次數:99

  • 茶無好壞,適口爲珍,嚴格上講是個僞命題!

    經常在外面喝茶買茶,都會聽到賣家說茶無好壞,適口爲珍。話是有一定道理,但是茶葉好壞,肯定是有一定評判依據的。如何評判一款茶的好壞,通常有幾個標准答案好原料+好工藝+好倉儲這種答案是放之四海皆准的真理,但是,仔細想想,什麽是好原料?什麽是好工
    發布時間:2018-04-04   點擊次數:221

  • 茶知識|鐵觀音的名字由來

    福建安溪是烏龍茶的故鄉,茶文化底蘊深厚,品味高雅,是中華茶文化和閩茶文化一朵亮麗的奇葩。安溪産茶已逾千年,勤勞的安溪茶農,培育出了馳名中外的名茶鐵觀音。安溪鐵觀音起源于清初年間,憑借其優異的茶葉品質名揚四海,並且擁有很深的茶文化底蘊,關于鐵
    發布時間:2017-11-07   點擊次數:166

  • 茶藝培訓學校浅谈剩茶的用途

      茶叶易氧化,所以隔夜茶的茶杯上往往会留有茶斑。所以,虽然喝隔夜茶其实并没有坏处,但是很多人不愿意喝。然而,扔掉是不是很可惜呢。其实,剩茶的做用也有很多哦。今天茶藝培訓學校就来说说剩茶的用途有哪些:  1.隔夜茶中含有丰富的酸类,氟类,不
    發布時間:2017-08-12   點擊次數:245

  • 鐵觀音沖泡用什麽茶具好?

      对于冲泡铁观音,大家最熟悉的冲泡方法就是用泡茶器皿,俗称“茶房四宝”的炉、壶、瓯杯(盖瓯与小茶杯的统称)以及托盘等。当然,也有人喜欢用玻璃钢杯进行冲泡,可以观察茶叶在水中慢慢绽开,也是一件很有意境的事情。今天茶藝培訓學校为大家介绍下冲泡
    發布時間:2017-08-12   點擊次數:212

  • 從失水過程看六大茶類

    茶叶加工是指通过不同手段和方法,使茶青含水量从75%—80%下降到8%以内,完成内含物的生成转化和积累,锁定品质,以利于耐储存保管。茶叶加工,茶藝培訓學校究其本质是茶青的失水过程。“神农尝百茶、日遇七十二毒,得荼而解之”,炎帝神农氏早在50
    發布時間:2017-05-04   點擊次數:162

  • 烏龍茶的采摘標准是什麽?

    烏龍茶的采摘標准,葉梢比紅、綠茶成熟。其采摘標准爲:待茶樹新梢長到3-5葉將要成熟,頂葉六七成開面時采下2-4葉,俗稱“開面采”。所謂“開面采”,小開面爲新梢頂部一葉的面積相當于第二葉的1/2,中開面爲新梢頂部第一葉面積相當于第二葉的2/3
    發布時間:2017-04-26   點擊次數:122

  • 客倒茶的禮儀你知道嗎?

    “泛花邀坐客,代饮引清言”,我国历来就有客来敬茶的习俗,家中来客敬茶致意已经成为人们社会交往的礼俗。人们社交的频繁和商务往来的增多,以茶待客也成为越来越普遍的现象了。那么在频繁的社交和商务往来中我们需要注意些什么呢?现在茶藝培訓學校就给大家
    發布時間:2017-04-25   點擊次數:131

  • 如何品出普洱茶的新鮮?

    干仓的普洱生茶叶底呈栗色至深栗色,和台湾的东方美人茶叶底颜色很相似。叶条质地饱满柔软,充满新鲜感。一泡同庆老普洱茶的叶底,可以显现出百年前那种新鲜活力。普洱熟茶的叶底多半呈现暗栗或黑色,叶条质地干瘦老硬。重慶茶藝培訓发现如果是发酵较重的,会
    發布時間:2017-04-24   點擊次數:110

  • 茶葉標准怎麽才算合格?

    为保障人体安全,人身安全和财产安全,任何商品国家都会制定出强制性标准,所以茶叶也不例外。喝了那么多茶,茶藝培訓學校相信很多朋友是不知道茶叶标准有哪些的?一、茶叶产品国家标准1、紧压茶:花砖、茯砖、米砖、青砖、康砖、金尖、沱茶、紧茶。2、红碎
    發布時間:2017-04-22   點擊次數:119

  • 大紅袍怎麽泡,大紅袍的泡法

    大紅袍怎麽泡,大紅袍的泡法我们都知道中国传统文化历史悠远,在这条历史的河流里,遗留给了后人非常丰富的历史文化。其中茶道就是茶的文化灵魂。古代唐朝末期,古人以茶会友,会品茶,会煮茶,会讲茶更是身份的地位以及能力的象征。到了现今人们更是以茶款待
    發布時間:2017-04-18   點擊次數:72

  • 茶杯壁是厚是薄?

    在挑選茶杯的時候,我們通常只從它的外觀手感,還有價格上來決定值不值得買,一般是不會考慮茶杯對于茶的影響。對于薄的杯第一反應就是燙手,自然就不把這種薄的杯列入購買清單,但你有沒有想過厚的杯除了不燙手外,它的保溫性太好,以至于杯壁的溫度跟杯內的
    發布時間:2017-04-17   點擊次數:83

  • 怎麽用新買的紫砂杯喝茶?

    紫砂品茗固然要有好杯或好壺,挑選一個紫砂杯是個不錯的主張。紫砂是陶土的一種,全國上産陶土的處所不可勝數,可是紫砂就中國宜興有。紫砂辨別于此外陶土,利用中城市隱約有些紫光。並且因爲紫砂具有出色的透氣性和吸附性,是沏茶
    發布時間:2017-04-14   點擊次數:148

  • 如何辨別茶葉是否加了香精?

    市场上有些茶,闻起来很香,泡出来却没有茶味。不免让人怀疑茶叶里是不是添加了香精造成的,茶藝培訓班教大家如何识辨茶叶里面有没有添加香精。什么是香精茶?香精茶一般价格都较低,普遍是一些陈茶或残茶,加入香精和色素进行翻新,或品质较差的茶用香精提香
    發布時間:2017-04-07   點擊次數:114

  • 喝茶難道也會醉?

    “甯可終身不飲酒,不可三餐無飲茶”,茶文化在中國源遠流長,喝茶一直是重要的養生之道。但喝茶也必須適量,否則不僅對健康無益,久而久之甚至可能“醉茶”。喝茶對保健養生方面的好處,其實已經超
    發布時間:2017-04-06   點擊次數:83

  • 從茶藝角度看怎麽沖泡普洱茶?

    首先要選擇好水和器,水乃茶之母,器乃茶之父。普洱茶的泡茶器以宜興紫砂爲首選,紫砂壺具有良好的透氣性、保溫性,泡茶不易走味,能較好的體現普洱茶的香氣和滋味。沖泡普洱茶的茶壺應選擇容積大一點的,一般使用250毫升以上的壺。用瓷質蓋碗(三才杯)沖
    發布時間:2017-04-05   點擊次數:109

  • 飲茶是中國人的一種禮儀嗎?

    飲茶是中國人的一種習俗和禮儀。從宋、元、明、清開始,中國人就與茶結下不解之緣。茶,除了表示對客人的敬意之外,還作爲和諧、吉祥、長壽、堅貞的象征,在中華民族中享有崇高的地位。茶,性潔,又曾作爲愛情的象征,其自古以來
    發布時間:2017-04-01   點擊次數:77

  • 茶葉“耐不耐泡”,到底跟什麽有關?

    喝茶不可避免的会谈到耐泡度这个问题,但大部分人都会武断的说:“古树耐泡,小树台地不耐泡”,今天重慶茶藝培訓就带大家重新认识一下这个问题。决定一款茶是否耐泡,并不是“古树耐泡,小树台地不耐泡”这么简单,其中的变量非常多,举个红碎茶的例子,喝过
    發布時間:2017-03-31   點擊次數:82

  • 燒水泡茶,反複燒開行不行?

    古人對泡茶用水十分講究,他們的選擇,主要有三個標准:一是水要甘而潔;二是水要活而清鮮;三是貯水要得法。一般來說,泡白茶、紅茶的水,水溫都要在90℃以上,而泡烏龍茶、普洱茶至少需要95℃以上,茶的香氣和滋味才能充分
    發布時間:2017-03-30   點擊次數:171

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