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水質對泡茶有什麽影響?

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水質對泡茶有什麽影響?

發布日期:2017-03-10 作者: 點擊:

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  我們都知道一杯好茶,需要好的茶葉和精湛的泡茶手法。那大家是否知道水也是決定泡好茶的一個因素哦。

  據重慶茶藝培訓了解茶的各種營養成分和藥理功能等都是通過水來實現的,通過水的沖泡,經眼看、鼻聞、口嘗的方式來達到。人人都會喝茶,但沖泡未必得法。茶葉種類繁多,水質也各有差異,沖泡技術不同,泡出的茶湯當然就會有不同的效果。從古至今好水泡好茶都是我國文化的重要組成部分。

  因此在泡茶的過程中,如果既有好茶,又有好水,那樣泡茶來的茶水絕對會是極品中的極品,不過,對于茶葉的方面也要有一定的了解才好,因爲對也茶葉特性在沖泡時間的掌握上也是比較關鍵的一環。

  陸羽在《茶經》中說:“山水上,江水中,井水下清代”。張大複在《梅花草堂筆談》中也說:茶性必發于水,八分之茶,遇十分之水,茶亦十分矣;八分之水,試十分之茶,茶只八分耳。河南茶藝培訓小編發現如果水質欠佳,茶葉中的許多內含物質受到影響,人們飲茶時既聞不到茶本有的清香,又品不出茶味的醇厚,更看不到茶湯的清澈,這就抹殺了飲茶帶來的好處,尤其是品茶所帶給人們的物質、精神和文化享受。


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